新玉ねぎは生で食べるのがおすすめ！絶品の辛くない新玉ねぎ紹介

「玉ねぎを生で食べたら辛くて食べられないのでは？」と思う方も多いかもしれません。しかし、実は新玉ねぎこそ生で食べるのが一番美味しい食べ方で、その味わいは絶品です。この記事では、辛味がほとんど感じられない新玉ねぎの新鮮な食感や甘みが感じられる理由を解説します。
 

新玉ねぎは生で食べても辛くないの？

 

 
新玉ねぎは、従来の玉ねぎと比較して辛味成分が非常に少ないため、生のままでもそのまろやかな風味が楽しめます。。収穫後すぐに流通するため、保存中に起こる化学変化もほとんどなく、野菜本来の旨味と自然な甘みをしっかり感じることができます。また、生で食べることで、加熱による栄養素の損失がなく、ビタミンやミネラル、食物繊維をそのまま摂取できる点も魅力的です。サラダや和え物、トッピングとしてもおすすめの素材です。
 

生食時の栄養と風味の魅力

生の新玉ねぎはビタミンCや食物繊維が豊富で、健康を意識する方に適した食材です。シャキシャキとした食感と、ほのかな甘みが口の中に広がり、さわやかな後味をもたらします。
調味料や他の野菜との相性も抜群となり、料理のアクセントとしても力を発揮します。
 

新玉ねぎの生食を楽しむポイント

新玉ねぎを生で食べる際は、その新鮮な香りと自然な甘みを最大限に活かすために、薄くスライスしてサラダや冷菜に加えるのがおすすめです。特に和食の酢の物や洋風サラダに使うと、素材の透明感が際立ち、料理に上品なアクセントを加えることができます。また、刻んでトッピングに使うと、食感のアクセントとしても楽しめます。
 

新玉ねぎは生で食べるのが最高におすすめ

 

 
新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されるため、みずみずしく甘みが引き立つ状態でお届けが可能です。そのまま生でいただくと本来の旨味とシャキッとした食感を存分に楽しむことができます。
加熱調理を挟むと失われがちな風味や栄養素を、ダイレクトに堪能できるのが大きな魅力です。
生で食べることで、新玉ねぎ本来の自然な甘さが際立ち、和食の一品やサラダ、和え物、お弁当の彩りとしても活躍します。
 

生で食べる！新玉ねぎの食べ方

 

 
旬の新玉ねぎは、生で食べることでそのみずみずしさと独特の甘みを存分に味わえます。加熱しない分、玉ねぎ本来のシャキッとした食感と爽やかな風味が楽しめるため、手軽な健康食としてもおすすめです。

新玉ねぎの選び方や切り方

艶やかな皮がついているものを選び、土や汚れを流水でしっかりと洗い流しましょう。辛味が気になる場合は、繊維を断ち切るように薄くスライスし、空気にさらしてから食べると辛味が和らぎます。
 

新玉ねぎを使ったサラダレシピ

生の新玉ねぎを使ったサラダは、彩り豊かで美味しく仕上がります。レタス、ミニトマト、きゅうりなどと合わせ、シンプルなオリーブオイルのドレッシングで和えると、新玉ねぎの甘みとシャキッとした食感が引き立ちます。新鮮な野菜との相性も抜群で、日々の食卓に彩りを添えるサラダレシピです。
 

和風ディップと新玉ねぎの組み合わせ

新玉ねぎは薄切りにして酢味噌やポン酢、ゆず胡椒などで味付けすると、ヘルシーなおつまみや前菜として楽しめます。甘みと程よい酸味が調和し、食事のアクセントにもぴったりの味わいに仕上がります。
 
 

驚くほどの旨さ！浜名湖産直マーケットの新玉ねぎ

浜名湖産直マーケットでは、浜松市篠原で栽培された新玉ねぎを産地直送でお届けしています。
白玉ねぎ「プレミアムホワイト」は、生食に特に特化している新玉ねぎで12月の下旬ごろから出荷される国内最速の新玉ねぎです。日本でも生産地域や生産量が限定され市場に出回りにくい数量限定のご用意となります。
新玉ねぎ「プレミアムフレッシュ」は、白玉ねぎと同様、生食にも美味しくお召し上がりいただけるだけでなく、加熱するとより甘みが感じられ、さまざまなお料理にご活用いただける新玉ねぎとなっております。
 

中田島砂丘から続く砂地で栽培

日本三大砂丘のひとつに数えられ、スケールの大きな景勝地としても有名な中田島砂丘沿いに位置する篠原地区は、砂地栽培で玉ねぎを育てており、水はけが良い生育環境は美味しい玉ねぎに欠かせない条件です。良質な砂地で育てられた玉ねぎは、辛みが抜けみずみずしくやわらかいのが特徴的です。
 

芳醇な甘みとコク、生でも驚くほど辛くない

生食やサラダでそのまま食べても、芳醇な甘みが口いっぱいに広がります。一般的な玉ねぎと較べると信じられないほど辛みが少なく、コクのある甘みを感じていただけます。辛みが少ないので生食に最適！

 

 
新白玉ねぎ『プレミアムホワイト』
 

新玉ねぎ『プレミアムフレッシュ』
 
 

生で食べる！新玉ねぎについてのまとめ

新玉ねぎは、煮物や炒め物だけでなく生で味わうことで本来の甘みとコクが際立ち、美味しく食べることができます。シャキッとした食感とみずみずしさはサラダなど生食でお楽しみいただけます。和風から洋風まで幅広いアレンジが可能です。旬の時期にしか味わえない逸品として、今しか味わえない新玉ねぎをぜひこの機会に食してみてはいかがでしょうか。